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鬼北のつるし柿

2009年11月30日 (月)

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ここ鬼北地方ではつるし柿つくりが盛んにおこなわれています。

しんばし広見店界わいでも軒下に吊された光景をよく目にするようになりました。冬の冷気に晒すと渋みがぬけておいしいつるし柿になります。

男は少々渋みが残っている方がいいようですが。

道の駅森の三角ぼうしにて、鬼北野鈍児。

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